あさり の 美味しい 食べ 方
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アサリの旬は春と秋の2回 アサリは水温が20度ほどになると産卵のため、身がプックリとして旬をむかえます。そのため日本では春と秋の2回おいしい時期があります。また、夏の産卵期になると生殖巣に毒を持つことがあり、中毒を起こしやすいといわれ、あまり食べられなくなります。 アサリの栄養 アサリには血液をサラサラにしたり、肝機能や心臓の働きを強めたりなどの効果があるタウリンや悪性貧血を防止するビタミンB12を豊富に含んでいます。また、肌や髪、爪などの健康を維持する「亜鉛」や、むくみを解消する「カリウム」など、女性にはうれしい効果も期待されます。ヘルシーでうま味たっぷりなのでおいしく食べたいですね。 アサリを上手に砂抜きしよう 塩水の準備 アサリは海水程度の塩分の水(塩分濃度3%~3.
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